Omelette de verduras

Omelette de verduras

Hola¡¡

Hoy prepararemos omelette de verduras los ingredientes son:

3 claras de huevo

Relleno:
¼ de taza de cebolla picada
1 taza de espinaca en sifón
1 jitomate saladet picado
½ taza de champiñón fileteado
½ diente de ajo finamente picado
1 cucharada de aceite de olivo
1 pizca de sal

Procedimiento:

Relleno:
Se pone en un sartén caliente el aceite y se sofríe la cebolla y el ajo.
Se agrega el jitomate, cocinar 1 minuto y agregar el champiñón y dejar cocinar 4 minutos más.
Por ultimo se agrega la espinaca, cocinar un minuto más.

Omelette:
Batir un poco las claras y cocer en un sartén con aceite caliente.
Voltear las claras y colocar relleno, cocinar 1 minuto más, y doblar. Retirar del fuego y servir al gusto.

Buen provecho!!!